El presidente del Cabildo de Fuerteventura, Mario Cabrera, el vicepresidente, Guillermo Concepción, y el consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca, Antonio Mesa, visitaron este lunes las nuevas instalaciones de la almazara de aceite de oliva en la Granja Agrícola y Experimental de Pozo Negro, donde se viene moliendo ya aceituna recolectada en Fuerteventura para la elaboración de aceite de oliva.
El año pasado se recolectaron en la isla 6.000 kilos de aceitunas que permitieron la producción de 1.000 litros de aceite de oliva. La producción fue distribuida entre los 30 agricultores que aportaron su cosecha para la fabricación del aceite.
Para la producción se este año se cuenta con la cosecha de 40 agricultores de la isla. La previsión es que se recolectaran 10.000 kilos de aceitunas que permitirán la producción de 1.500 litros de aceite por primera vez en la isla gracias a la construcción de esta nueva almazara.
La infraestructura tiene un potencial máximo de producción de 600 kilos de aceituna a la hora, lo que permitiría la elaboración de 100 kilos de aceite en eso intervalo de tiempo. “Hoy por hoy no alcanzamos esa producción diaria porque la materia prima no es suficiente, pero la maquinaria de la almazara reúne las condiciones para elevar la producción cuando aumente el número de aceitunas que recibimos” manifestó el consejero de Agricultura, Antonio Mesa.
La almazara de Pozo Negro, la mejor instalación de este tipo que existe en Canarias, reúne en la actualidad 650 litros de aceite ya envasada en proceso de maduración. La previsión de producción para la zafra actual es de 1.500 litros.
Las aceitunas que ya han empezado a llegar a Pozo Negro son de las variedades “arbequina”, “picual” y “manzanilla”. Cuatro técnicos trabajan y supervisan el proceso de elaboración.
Mario Cabrera, presidente del Cabildo, celebró poder contar con este tipo de instalaciones en la isla a la vez que apuntó que “los tramites para la obtención del registro sanitario de la almazara ya esta en proceso, pero mientras se debe ir produciendo aceite para poder efectuar los pertinentes controles de higiene y calidad sobre el producto final”.
ACFI PRESS
