La Laguna tiene censadas alrededor de 300 explotaciones ganaderas, cifra que pone de manifiesto el potencial y el liderazgo insular del municipio en esta área del sector primario, según los resultados de un estudio promovido por el Ayuntamiento de la ciudad y la Cooperativa del Campo La Candelaria. Asimismo, una tercera parte de las explotaciones tienen como principal actividad económica la producción de carne y de leche.
El mencionado análisis también concluye que el sub-sector ganadero con un mayor número de explotaciones es el vacuno, con 106, lo que supone un tercio del total. Al vacuno le siguen el ganado caprino, con 49 explotaciones, y el caballar, con 34. En cuanto al número de animales, destaca la predominancia del sub-sector avícola (casi 200.000 animales), seguido del porcino (unos 3.500) y del cunícola (unos 2.500).
Dichos datos fueron presentados hoy en rueda de prensa por el alcalde de La Laguna, Fernando Clavijo, y el presidente de la Cooperativa del Campo La Candelaria y de la Asociación de Ganaderos de Tenerife, Pedro Molina, quienes coincidieron en destacar que este diagnóstico de la situación de la ganadería en el municipio supone el primer paso para su mantenimiento y fortalecimiento, y uno de cuyos principales retos en promover su plena adaptación a la normativa actual.
En esta presentación también estuvieron presentes el concejal lagunero de Desarrollo Rural, Juan Antonio Alonso, la autora del estudio, Ana de Paz, y el gerente de la citada cooperativa, Santiago Cacho.
Perfil del ganadero
El
perfil del ganadero lagunero que se desprende del análisis es el de un hombre de entre 35 y 45 años,
con estudios de enseñanza obligatoria y formación ganadera tradicional. El estudio también destaca
que una nueva hornada de personas jóvenes se ha incorporado a la ganadería.
La ganadería se desarrolla en todo el municipio, si bien las zonas con mayor concentración son Valle Tabares y Valle Jiménez, la Vega lagunera y Los Baldíos. La mayoría de las explotaciones son de carácter familiar (253), si bien destaca la profesionalización e industrialización de muchas de ellas.
Este análisis ha tenido como objetivo determinar el estado actual del
sector ganadero de La Laguna, conociendo el tipo y número de animales existentes, la actividad
económica de las explotaciones, las zonas de mayor actividad, las instalaciones existentes o las
demandas principales de los ganaderos.
ACFI PRESS
