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video 1 video 1 Recursos. Cena y Homenaje
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El Hotel Escuela Santa Brígida celebró anoche día 11 de diciembre una cena temática en homenaje a las nuevas cocinas de Asturias y Galicia de la mano de Pedro Morán y Pepe Solla, artífices de esta revolución gastronómica en estas Comunidades Autónomas.
Un menú compuesto por una selección de platos de ambos chefs ofreció la oportunidad a los asistentes de conocer y disfrutar de estas reputadas cocinas con platos como la sopa de millo con berberechos de las Rías, Rubiel, esencias y papas o el reputado plato de costilla ibérica confitada y dorada que Pepe Solla, presentará en la próxima edición de MadridFusión.
El joven y carismático chef Pepe Solla, es uno de los más, si no el más comprometido de los jóvenes cocineros gallegos y heredero de una saga familiar de enorme prestigio que regenta el Restaurante Casa Solla, de Pontevedra (7,5 en la guía Gourmetour y 2 soles en la guía CAMPSA y una Estrella Michelín).
Asturias estuvo representada por el veterano chef Pedro Morán, propietario del reputadísimo restaurante Casa Gerardo, de Prendes (8,25 en la guía Gourmetour y 3 soles en la CAMPSA y poseedor de otra Estrella
ACFI PRESS
