La prestigiosa Escuela de Cocina Telva celebró este pasado viernes y sábado con notable éxito de asistencia su primera actividad en las Islas Canarias. El inmejorable escenario del Aula de Cocina del IBEROSTAR Grand Hotel Mencey de Santa Cruz de Tenerife fue el lugar elegido para la ocasión, un entorno idóneo que hizo que Sesé San Martín, fundadora, directora y encargada de impartir el curso, se sintiese como en casa.
“Ha sido una sorpresa espectacular encontrarme con este hotel y con estas instalaciones tan fantásticas. El entorno en el que estamos, la organización, las personas; desde el primer momento me he sentido como en casa. La suerte de que el aula está equipada con los mismos electrodomésticos y con una distribución muy parecida a la que tenemos en Madrid, con lo que estoy como en casa”, afirmó Sesé San Martín.
Durante estos dos días, los 33 alumnos que llenaron el Aula de Cocina del Mencey elaboraron un menú compuesto por gazpacho de remolacha; dip de queso y cangrejo; crackers de semillas con paté de berenjena; alitas de pollo barbacoa; gajos de patata especiados; bacalao dorao; eclairs de frambuesa; chupito de chocolate y moscatel; y tejas de fruta de la pasión (viernes); quiche de cebolla y queso azul; cebiche de gambas y rape; carrilleras estofadas con puré de batata; tarta cardenal con crema inglesa y flan de queso cremoso (sábado).
23 años de experiencia –se fundó en 1989- y el reconocimiento de unos 17.000 alumnos acreditan a Telva como la mejor Escuela de Cocina. “Llevamos 23 años, que es muchísimo. El éxito es que manejamos un lenguaje doméstico y que cualquier amo o ama de casa se siente muy identificado. Hacemos cosas muy fáciles. De hecho, nosotros hacemos las recetas de la revista Telva y siempre dicen que esas recetas funcionan. Nuestro éxito está en que tú puedas hacerlo cuando llegues a tu casa”, explica Sesé San Martín.
La escuela es la autora y creadora de un gran número de recetas con las que muchas mujeres españolas y extranjeras han aprendido a cocinar y con las que Telva intenta cada día que se descubra ese placer.
ACFI PRESS
