La Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, a través de Hoteles Escuela de Canarias, ha entregado hoy lunes, 19 de noviembre, los diplomas correspondientes al Plan de Mejora de la Gastronomía de Canarias, en Lanzarote, a 156 profesionales de la Isla en un acto al que asistió la responsable del área, Rita Martín. De esta forma, se realiza un acto de reconocimiento a los profesionales de los restaurantes adheridos a esta iniciativa que han realizado el esfuerzo de participar en los cursos impartidos por Hecansa.
El Plan de Mejora de la Gastronomía de Canarias es una iniciativa de la Consejería de Turismo con la que se trata de aumentar la calidad global de los establecimientos de restauración en Canarias, mejorando el servicio, el producto, la imagen y el ambiente en los restaurantes. Para lograr este objetivo se realizan acciones de información y sensibilización, orientación en materia de gestión y atención al cliente, formación y mejora del producto.
La consejera de Turismo del Gobierno de Canarias, Rita Martín, considera que esta iniciativa "es muy importante para la formación de los profesionales del sector lo que repercute, sin duda alguna, en la calidad del destino Canarias".
Actualmente hay un total de 72 restaurantes adheridos al Plan de Mejora Gastronomía de Canarias en los municipios de Costa Teguise, Puerto del Carmen y Playa Blanca. En Costa Teguise hay adheridos al Plan 11 establecimientos, 43 en Puerto del Carmen y 18 en Playa Blanca. Los tres municipios de Lanzarote se adhieren a finales del mes de abril de 2007.
Además, se han impartido los siguientes cursos:
Curso de conocimiento y cata de vinos canarios
Como competir desde su
restaurante con los hoteles 'all inclusive'.
Técnicas de servicio de comedor y bares.
Arroces imprescindibles de la cocina española.
La cocina de las setas.
ACFI PRESS
